魔芋粉—魔芋胶，轻松识别！
好多减肥的天然粉很难吃，很多买家难以坚持。魔芋减肥效果不错，但市场上魔芋质量参差不齐，等级低的魔芋粉腥味很大,很难吃！
给大家介绍一些识别方法，希望能对大家有点帮助。
魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”，
有排 毒、减 肥、通 便、净化血液、防肠癌、防糖尿病等功效。日韩的美眉们用它代替主食来保持苗条的身材，也是糖尿病患者的唯一认可的主食代替品。
（一）魔芋产品规格
魔芋产品规格有十多种之多
生产食品之用就是食品级魔芋胶， 精粉或微粉是生产食品用作增稠或凝胶剂使用的。
目前网上出售的大部份是魔芋精粉或微粉，但那是不能直接冲服的。
微粉是用精粉机械加工成微粉的。微粉不是胶，有很浓的气味，溶解慢，含有毒性成份生物碱、单宁质等，二氧化硫及重金属含量也很高。
这些对人体都有危害，是不能直接服用的。
直接食用或是经营保健用必需用医药级的魔芋高纯胶，胶是用生物技术提取的产物，个人小作坊是无法生产的。高纯胶葡甘露聚糖含量达90-95%以上的，白色无异味、无毒高纯魔芋胶，溶解快速，透明度很高，粘度低。
魔芋在网上热卖了2年多，但没有卖家站出来告诉消费者这些实情……
建议打算长期服用魔芋产品的买家到书店买了一本《魔芋学》。
（二）如何区别精粉或微粉和魔芋高纯胶
我们先来看看魔芋系列产品四大分类（当然每一大类还有几个等级）：
公司提供给我几种主要产品的样品，我拍成图片，给大家看一下，拍摄水平比较差，请大家仔细看哦。
1、 魔芋精粉系列
外观：呈乳白色或淡黄色颗粒，中间有少量黑点及黄点，粒度大小在45-120目。
产品特点：溶解速度慢，有魔芋特有的气味，价格较低。
加工过程：将收获的鲜魔芋块茎去皮、清洗、然后切成条状和片状，再通过魔芋专用的烘烤设备脱水干燥，将烘干的魔芋条或片采用专用的魔芋加工设备破碎、研磨、去除淀粉、纤维等杂质，即可获得魔芋精粉。
2、 魔芋微粉系列
外观：呈白色或乳白色粉未状，粒度通过120目。
产品特点：溶解速度快，使用方便。
加工过程：以魔芋精粉为原料，进一步通过专用机械进行提纯和细化而获得的质量更好的产品即是魔芋微粉。
3、 魔芋纯净粉系列
外观：呈白色颗粒，中间允许有极其少量的黑点或黄点，粒度在45-120目。
产品特点：溶解速度快，无魔芋特有的味道，品质高，稳定性好。
加工过程：是以魔芋精粉为原料，利用食用酒精为载体结合先进的提取设备清洗分离魔芋中的淀粉、灰粉、生物碱、色素等杂质，得到纯度比魔芋精粉更高的产品即是魔芋纯净粉。
这个系列的产品公司暂时停产，所以也就没有提供样品，很遗憾。
4、 魔芋胶系列产品
外观：色泽洁白，颗粒细腻均匀，粒度通常120目或200目。
产品特点：粘度高，溶解快速，透明度高，水溶液均匀稳定性好，膨胀系数在100倍 ，无魔芋特有的气味。
加工过程：以魔芋精粉为原料，利用食用酒精为载体，使用先进的设备和工艺经多次浸泡提纯去除精粉中的淀粉、灰份、纤维素、色素、生物碱等杂质，而得到的高纯度的葡甘露聚糖，其干基含量达80-95%为纯天然高纯度的胶体，加工过程不使用任何化学添加剂，从而保证了产品的品质和纯度。 魔芋中的葡甘露聚糖营养作用
（三）根据以上这些知识我们可以通过一些简单方法来识别魔芋粉：
1、看颜色：精粉或微粉大多颜色不是很白，而且有的会有黑点及黄点，冲泡出来后有很多杂质，颜色浑浊不清，而魔芋高纯胶是洁白色，冲泡出来非常纯净，无任何沉淀和杂质；
2、看细度：精粉或微粉一般45-120目，比普通面粉还粗许多，肉眼就能看出比较粗的，而魔芋高纯胶是120-200目以上的，感觉会很细；
3、闻气味：精粉或微粉有很浓的土腥气味，而魔芋高纯胶只要淡淡的魔芋味，几乎没有任何气味，这在冲泡以后，品尝的时候是很容易辨别的
